ソムタム作りのセットはこちら。

バンコクのチャトチャックマーケットで出会った、ソムタム(青パパイヤのサラダ)を作るおかあさん。

自分の手が届くところにすべて材料を配置し、手際よくオーダーされたソムタムを作っていました。

トマトやコーン、カニなど様々な具材を入れて、クロックとサークとヘラで叩いたりしながら和えて、仕上げていきます。

そのリズミカルな様子に思わず見入ってしまうほど。

そして、あっという間に出来てしまうのですが、想像以上にこれが美味しい~!!野菜は新鮮だし、ヘルシーだし、バンコクの人がスタイル良い秘密が少し分かったような…

お昼どきもあって、男性も女性も続々と注文していました。

実際に使われているところを見ると、うれしくなりますね。

ぜひお料理のヒントに見ていただければと思います。

ラフエイジアのオンラインショップで販売しています。

▶木製クロックサーク(クロックマーイ)

▶ZEBRAステンレス返しベラ(ターナー)

▶タイ製ソムタムピーラー