バンコクのチャトチャックマーケットで出会った、ソムタム(青パパイヤのサラダ)を作るおかあさん。
自分の手が届くところにすべて材料を配置し、手際よくオーダーされたソムタムを作っていました。
トマトやコーン、カニなど様々な具材を入れて、クロックとサークとヘラで叩いたりしながら和えて、仕上げていきます。
そのリズミカルな様子に思わず見入ってしまうほど。
そして、あっという間に出来てしまうのですが、想像以上にこれが美味しい~!!野菜は新鮮だし、ヘルシーだし、バンコクの人がスタイル良い秘密が少し分かったような…
お昼どきもあって、男性も女性も続々と注文していました。
実際に使われているところを見ると、うれしくなりますね。
ぜひお料理のヒントに見ていただければと思います。
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