2019年11月 タイ料理教室のお知らせ

こんにちは、ラフエイジアです。

ラフエイジアのタイ料理教室を11月に開催します!

以前のタイ料理教室の様子

 

前回より始まりましたシリーズ「タイのソーセージを作りましょう!の第二回目。

今回は「サイクロークイサーン」という発酵ソーセージを作ります。

タイのソーセージ教室 発酵ソーセージ「サイクロークイサーン」

発酵させるソーセージってあまり聞いたことがありませんよね。

豚挽き肉に、もち米、ニンニク、唐辛子、塩を詰めて常温発酵させるタイ・東北イサーン地方のサイクローク(ソーセージ)です。自然発酵の酸味が特徴です。

そして、タイ東北イサーン地方のスープ「トムセープ」

タイのソーセージ教室 タイ東北イサーン地方のスープ「トムセープ」

豚や牛の内臓や骨付き肉を出汁にナンプラーの塩味、タマリンドの酸味、数種のハーブの香りに唐辛子の辛味が効いたあっさりシンプルなのにコクのあるスープ。
タイ東北地方ならではのスープです。

さらにもち米(カオニャオ)が付きます。

『タイ料理教室』申込フォームはこちら

 

11/10(日) 阪急伊丹駅から徒歩5分のカフェをお借りして開催します。

日時:11/10(日)

・11時~ 満席×

・15時~ あと少し△

・18時半~ 余裕あり◎

場所:mycafe2015  兵庫県伊丹市西台5-1-15 2F

★駐輪場(自転車・バイク)スペース有り
★お車でお越しの場合はコインパーキングをご利用ください

持ち物:エプロン、タオル

参加費:4000円+ワンドリンクオーダー制(前払い、レシピ付)

*作ったソーセージのお持ち帰りがあります
*小学生以上のお子様の参加費は半額でご参加いただけます


続きまして、『石うす研究会』

ラフエイジアで販売している、タイの石うす「クロックヒン」を使った料理教室です。

石うす、少し前にどれくらい売っているのかなと計算してみると、

2年半でざっと410個でした。単純に一週間に3.5個売ってる計算。

まぁまぁ売ってないですか?この石のかたまりを売ってるって考えると、ちょっとおもしろいです(笑)

今回は、中東料理に欠かせない、白ごまをすり潰した調味料「タヒニ」と、タヒニを使い、茹でたひよこ豆とニンニク、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすり潰した「フムス」を作ります。

『石うす研究会』申込フォームはこちら

さらに、春菊をイタリア風にアレンジした「春菊のジェノベーゼ風ペースト」の3品です。

さらにさらに!マイ石うす持込の方は500円割引です(重いですけどね…)

日時:11/11(月)

・11時~ 受付中◎

場所:東有岡センター(ラフエイジアから徒歩2分の公民スペースです)

★駐車場(車・自転車・バイク)スペース有り


持ち物:エプロン、タオル

参加費:3000円(前払い、レシピ付き)


そして、『タイ料理の紅茶講座の会』

こちらは梅田・中崎町「コモンカフェ」で紅茶喫茶2cupsの紅茶の淹れ方講座と、タイ料理のコラボ企画です。

こちらはイサーン地方のスープ「トムセープ」、蒸したもち米「カオニャオ」、甘いもち米とアイスのサンド「カノムパン・アイティム・カオニャオムーン」を作ります(長いよね)

パンに!アイスと?もち米を挟む!?という、日本人の我々にはあまり馴染みがない料理ですが、ぜひご賞味あれ。価値観変わりますよ☺

日時:11/11(月)

・11時~ 受付中◎

・18時~ 満席×

場所:コモンカフェ 大阪市北区中崎西1-1-6 吉村ビルB1F

持ち物:エプロン、タオル

参加費:3600円(前払い、レシピ付き)

『タイ料理の紅茶講座の会』申込フォームはこちら


今まで何度か開催しているのですが、時々「ずっと気になっていて。。」

「行きたいと思っているんですけど。。」という方もすごく多いです!

私たちはタイ料理を通じて、タイの食文化や調理ツールなど、ほんの少しでも皆さんに伝わればいいなと思っています。タイ料理大好きです!という方もいらっしゃいますが、ほとんどの方が、興味や体験がてらという初心者の方ばかりです。

食べることが好き♪でもなんでもOKなので、まずは参加いただければと思います。

ゆる~く楽しくやっています(笑)

 

 

【消費税増税に伴うメンテナンスについて】

本日9/30 22時〜明日10/1 8時までの間

消費増税に伴うメンテナンスのため

オンラインショップがご利用いただけません。

本日の22時までのご注文につきましては

10月1日以降の出荷する場合も含め、

8%として承ります。

最後のチャンス…‼︎と言うと何だか煽ってしまうようですが笑

それでも欲しかったモノは安く手に入った方が良いですよね😊

尚、その他の代引き・後払い手数料、一部送料も金額が変更となりますので

オンラインショップをご確認ください。

駆け込み注文お待ちしております😎

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≪イベント出店のご案内≫

🚩10/13(日) イタミ朝マルシェ

🚩10/18(土) 宝塚音楽回廊 

🚩11/1〜3 ロハスフェスタ万博

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⚘ ⚘ ⚘ ⚘ アジアン雑貨ショップ ラフエイジア

072-777-0539

〒664-0845 兵庫県伊丹市東有岡2-35

JR伊丹駅から東へ徒歩7分11時〜19時 木曜定休日

(イベント等で臨時休業あり)

遠方よりお越しの際はお電話にてご確認ください

⚘ ⚘ ⚘ ⚘ 

9/11(水) 営業時間変更のお知らせ

明日は展示会のため、ショップは14時OPENです。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。


ただ今、伊丹市内では『鳴く虫と郷町』という

イベントが開催されています。

市内の飲食店や、銀行、スーパーなどで

スズムシが設置されており、虫の声を

聴きながら秋を感じる事ができます。

ラフエイジアでも店内でスズムシがご機嫌に

鳴いているので、毎日癒されています😊

昆虫柄のハンカチも販売中です♪

デニム刺繍ワンピース

ロシアの美しい刺繍をイメージしたワンピース。

襟元のカットが顔まわりをすっきりと見せてくれるデザインです。

厚手のしっかり感のあるライトオンスデニムで

身体のラインを拾わずに幅広い年代におすすめ。

前あきで、羽織りにもワンピースにも◎

ハイネックやニットを合わせれば

秋〜冬まで長く活躍します。

2019秋冬の新商品です

ようやく!秋のお洋服が入荷揃い始めました🙌

今期注目のサロペットスカート。

胸元のVカットが首元をスッキリ見せて

大人の方にも着こなしやすいデザインです。

サロペットは、胸当て部分が上にあがると、

カジュアルで元気な印象になるのですが

こちらは程よく絶妙に大人っぽいシルエットに

なっています。

ショルダーは3段階で

身長に合わせて調節できます。

サイドにも調節ボタンがあり、

ゆったりやタイトのシルエットも

変えられます。

画像の花柄ブラウスに合わせると

フェミニンな雰囲気に◎

ブラウスはさらり、ふんわりとした

コットンモス生地で、共布のくるみボタンを

使用したディテールにもこだわりのある一枚です。

カラーはブラウンとブラックの2色。

間近に迫る、増税前に。。

是非ご覧ください!笑

+デニムサロペット 税抜¥7500

+花柄ブラウス 税抜¥5500

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≪イベント出店のご案内≫ .

🚩9/22(土)23(日) ITAMI GREEN JAM / 伊丹昆陽池公園

🎪名古屋みなと 蔦屋書店 2F 展示販売中 .

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🚩10/18(土) 宝塚音楽回廊 

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アジアン雑貨ショップ ラフエイジア

072-777-0539

〒664-0845 兵庫県伊丹市東有岡2-35

JR伊丹駅から東へ徒歩7分

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11時〜19時 木曜定休日

(イベント等で臨時休業あり)

遠方よりお越しの際はお電話にてご確認ください

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