先週の日曜日は「モモコのタイ料理教室」vol.7 でした。
今回は
「ゲームソム」というスズキを使った魚のスープ、
「プーパッポンカリー」エビのカレー炒め卵とじ、を作りました。
初めにモモコ先生からの料理の説明と、軽くみなさんの自己紹介から始まります。
終始和やかな様子で、今回も進みます。
男性陣もなかなかの腕前になってきました！
↑今回の主役と言ってもいい、こちら「鱸（すずき）」（通称スズキさん）
丸ごと一匹スープに使いました！良い出汁が取れます。
鍋で仕上げたスープを最後にこちらの魚型コンロに盛り付けて完成！下に固形燃料が
入る、旅館で出てくるようなアレです。
・・・わざわざ姉マリコはこの鍋をタイから仕入れてきたんですよ。
（むしろコレが使いたかったための今回のレシピとかなんとか･･･ごにょごにょ）
で、完成したのがこちら。左はパッポンカリー。ジャスミンライスと一緒に頂きます。
ゲームソムは大根などと一緒に煮ています。
そして今回！初参加の生徒さんからこんな素敵なプレゼントが！
なんとスイカのカービングを持ってきてくださいました！
完成するまで8時間かかったそうです！（ぐぇー驚）
薔薇の中にLOVEと書かれている超大作！みなさんとても驚いていましたよ。
本当に切るのが勿体無いくらいでした。（だがしかしキッチリと頂いてしまいましたが）
ま、そんなこんなで今回もハイライトが多かった教室になりました。
今回は主婦陣や、もちろん男性、若手女子など幅広い方々が一緒にわいわいやりましたが
初対面でも皆さんすぐに打ち解けるので、楽しいです。
ちょっと、行きたいけど大丈夫かな・・・料理あんまり自信ないけど・・・
タイの事とかあんまり知らないし・・・という不安はとりあえず捨てて下さい。
興味とやる気さえあれば大丈夫。後は何も要りません。
一日だけ非日常な特別な時間を体験できますよ(^^)
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ちなみに、次回のレッスンは出ました「タイスキ」！
タイスキ＝タイ風スキヤキ の意らしいですが、すき焼きではありません。
どちらかと言うと、しゃぶしゃぶに近いイメージです↓
付けダレを作ります。
タイスキは私も初めてタイに行った際、刺激的すぎるタイ料理に食傷気味だったときに
夕食で食べて、とても救われた思い出があります。
それくらい日本人の口によく合う、人気のある料理です。
辛さも調節出来て、パクチーもお好みで入れるので苦手な方もトライしやすいかと思います。
次回は1月を予定していますので、決まり次第お知らせしますねー。
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