新アイテム2点 追加UPしました

こんにちは、ラフエイジアです。

 

オンラインショップにアイテム2点を追加UPしました。(メルマガ送っておりませんのでひっそりご紹介です笑)

ちょっと前回の更新に間に合わなかったので、おまけの追加更新です。
スチール製 蚊やり(蚊取り線香ホルダー)
シンプルですがこういうの欲しかった!という方、多いのではないでしょうか。
よくある蚊取り線香ホルダー、アレはアレで夏を感じさせる風物詩なんですが、こういうのも良いですよね。
ちなみに昔からあるブタの蚊取り線香も、ちょっと欲しいと思っています笑(こういうの)
続きまして、かごバッグ第2弾
バナナファイバーの天然素材かごバッグ
バナナの樹皮を裂いて編み上げている自然素材のバッグ。持ち手は革製です。
大人が持っても様になるカジュアルなバッグです。先日もリネンの白いロングワンピースに、このバッグを持って歩いている奥様を見かけて、こちらも涼しくなりました。周りの人も涼しく感じさせるファッションって、大事ですね。
個体差がありますので、それぞれ大きさが異なります。
* * * * * *
先日姉マリコが買ってきたレシピ本。チェンマイにあるゲストハウス「ホシハナヴィレッジ」のタイ料理本です。
映画「プール」の舞台にもなっていましたね。
その中でラフエイジアでも販売しているアイテムがあれこれ。
どれもそうそう!こういう風に使ったら素敵なんだよ!と思わされる写真ばかりで、非常に勉強になります。

さりげない普段使いが、目標です。

次回のパクチー料理教室でも参考にさせてもらわないと~。

クロック・サークが入荷しました。

こんにちは、ラフエイジアです。
新商品がまた色々とやってきました。
 
ビーズのヘアアクセサリー。フィッシュボーンにまとめた後ろ髪に留めてみたり、フリンジの方は耳の後ろ下でさり気なく付けてみたり。どちらもパッチンと留めるタイプです。ピアスは秋冬らしいフェルトボールや、左右非対称のイレギュラーなデザインピアスなど。
 
ウェアも入荷しました。ポケットのワンポイントがかわいいプルオーバーや、冬らしいプリントのタンクトップドレスなど。
 
今日ボディが着ているコーディネート。古着っぽい柄がかわいいスカート、起毛素材でウエストはゴムになっています◎
今季注目のコーディガンも入荷です。カーディガン感覚でフワッと羽織れるアウター。これから冬までの時期にはちょうど良い素材。ネイビーとカーキの2色です。(急いで撮影したんで、画像があまり良くなくてすみません)
さてさて、週末はいよいよタイ料理教室ですよー。今回は屋外でBBQなのでお天気だけが心配です。。
まだ!若干名は受付していますので、ぜひ!駆け込み参加もお待ちしています。

そしてタイ料理といえば、こんなものも仕入れました。。
 
タイ料理に詳しい方にはすぐ分かる、クロック・サーク(と混ぜるやつ)「ソムタム」というパパイヤのサラダを作るときに使う調理器具です。屋台やレストラン、たいていのところでは使われています。
 
タイ料理教室でも何度か登場しています。この中でにんにくや唐辛子をつぶしたり、和えたりして作り上げます。
日本のごますり鉢とはまた違う、深さとかすり棒の重さとか、やっぱりコレで作った方が本場の味が出るんですよね。不思議。
なかなか他では販売していないので(当たり前です)マニアックですが、興味のある方はぜひお試し下さい。
ちなみにクロックサークは税抜2800円。混ぜるレードル(ゼブラ社製)は税抜1200円です。

モモコのタイ料理教室in BBQのお知らせ

こんにちは、ラフエイジアです。
オンラインショップに新商品UPしました。
タイ 琺瑯(ホーロー)製 花柄レトロトレー(トレイ) MサイズLサイズ
 
タイでは日常的に使われているプレート。キッチュな色柄がアジアンフードとよく合います。
なんか実際に使われている画像ないかな~と調べていたらありました。

手前でほら。

お盆代わりにしたり。
 
カラフルな食材が似合いますね。生春巻きやナシゴレンなんかも合いそう。
その他 アジアのキッチンツールも色々ありますので、コチラからどうぞ♪
さて、久々のモモコのタイ料理教室です!
今回はみんなで屋外ピクニックBBQ~♪タイの焼き鳥「ガイヤーン」、ごちそうサラダ「ヤムマーマー」、タイのもち米蒸し「カオニャオ」を作ります。
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「モモコのタイ料理教室inBBQ」
◆日時  11月1日(日) ※クラス開始30分前までに「ラフエイジア」集合
11:00~16:00 *今回は1クラスのみの開催となります
 

◆参加費 3,000円(税込) (小学生以上1,500円)
   

◆持ち物  エプロン 包丁 ふきん


食材をいつものセンター(ラフエイジアから徒歩2分)で準備して、近くの猪名川まで歩いて行きますよ。
橋の下なので、若干の雨は問題ない。。かと笑(前回も大丈夫だったし)
お申込みは、customers@roughasia.com もしくはお電話 072-777-0539
メールかFAXの場合は 件名に「モモコのタイ料理教室inラフエイジア 参加希望」

・名前・ご住所・電話番号(すぐに連絡がつく番号)・参加クラス(午前または午後)を明記の上、ご連絡ください。お電話の場合は、ご連絡先と参加クラスなど伺います。


いつもの屋内で行うの料理教室とはまた違う、和やかな雰囲気でお届けします。
お子様もご一緒に大歓迎ですよ。小学生以上のお子さまはレッスン料は半額になります。
ぜひご参加お待ちしています~!(^^)

第7回 モモコのタイ料理教室でした。

こんにちは、ラフエイジアです。

先週の日曜日は「モモコのタイ料理教室」vol.7 でした。

今回は
「ゲームソム」というスズキを使った魚のスープ、
「プーパッポンカリー」エビのカレー炒め卵とじ、を作りました。

初めにモモコ先生からの料理の説明と、軽くみなさんの自己紹介から始まります。

終始和やかな様子で、今回も進みます。

 

男性陣もなかなかの腕前になってきました!

↑今回の主役と言ってもいい、こちら「鱸(すずき)」(通称スズキさん)
丸ごと一匹スープに使いました!良い出汁が取れます。

鍋で仕上げたスープを最後にこちらの魚型コンロに盛り付けて完成!下に固形燃料が
入る、旅館で出てくるようなアレです。
・・・わざわざ姉マリコはこの鍋をタイから仕入れてきたんですよ。
(むしろコレが使いたかったための今回のレシピとかなんとか・・・ごにょごにょ)

 

で、完成したのがこちら。左はパッポンカリー。ジャスミンライスと一緒に頂きます。
ゲームソムは大根などと一緒に煮ています。

そして今回!初参加の生徒さんからこんな素敵なプレゼントが!

なんとスイカのカービングを持ってきてくださいました!
完成するまで8時間かかったそうです!(ぐぇー驚)

薔薇の中にLOVEと書かれている超大作!みなさんとても驚いていましたよ。
本当に切るのが勿体無いくらいでした。(だがしかしキッチリと頂いてしまいましたが)

ま、そんなこんなで今回もハイライトが多かった教室になりました。
今回は主婦陣や、もちろん男性、若手女子など幅広い方々が一緒にわいわいやりましたが
初対面でも皆さんすぐに打ち解けるので、楽しいです。

ちょっと、行きたいけど大丈夫かな・・・料理あんまり自信ないけど・・・
タイの事とかあんまり知らないし・・・という不安はとりあえず捨てて下さい。

興味とやる気さえあれば大丈夫。後は何も要りません。
一日だけ非日常な特別な時間を体験できますよ(^^)

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ちなみに、次回のレッスンは出ました「タイスキ」!
タイスキ=タイ風スキヤキ の意らしいですが、すき焼きではありません。
どちらかと言うと、しゃぶしゃぶに近いイメージです↓

付けダレを作ります。
タイスキは私も初めてタイに行った際、刺激的すぎるタイ料理に食傷気味だったときに
夕食で食べて、とても救われた思い出があります。
それくらい日本人の口によく合う、人気のある料理です。

辛さも調節出来て、パクチーもお好みで入れるので苦手な方もトライしやすいかと思います。

次回は1月を予定していますので、決まり次第お知らせしますねー。

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第二回モモコのタイ料理教室でした。

 こんにちは、ラフエイジアです。
先日モモコ先生の第二回タイ料理教室が行われました。
 
場所はいつもの近くの公共センター(笑)。なんとも和む場所なんですけど、ここが適度にゆるい雰囲気を出してくれていいんですよね。
今回のメニューはタイ北部イサーン地方の伝統料理、
・ソムタム(青パパイヤのサラダ)
・ラープムー(豚ひき肉のスパイシー和え)
・カオニャオ(蒸したタイのもち米)
+タイのお菓子
・チャー マナーオ ボーラーン(タイ古式レモンティ)
  
↑なんとコレが青パパイヤ。初めて見ました。これを千切りにしていきます。

ちなみにコレはタイで売られている専用ピーラー。ギザギザになっていてソムタムを作る時は
みんなこれを使います。(あ、ラフエイジアでも販売中ですので)
 
その他人参、ニンニクや唐辛子などを入れて完成。(かなりはしょってますが)
右はラープムー。ハーブの香りが広がりました。
今回もモモコ先生のよどみのないトークを楽しんでいただけたようです。
本当にモモちゃんかっこいいですよ、ちょっと浮世離れしてるというか、やっぱり独特のオーラが
あります。
でも話したら全然普通のおもしろい方なんですけど。またライブされるって言ってました。
大阪でもやってほしいなぁ。
これを機会にもっと皆さんに、タイ料理の美味しさや楽しさを知ってもらえたらうれしいです。
兎に角お世話になり、本当にありがとうございましたー!