【クロックヒン活用法】離乳食や介護食に役立ちます

少量でも、思いどおりの食感に。

こんにちは。クロックヒンワークショップ講師のまり子です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

先日、ワークショップのリピーターさんで、
現在、生後4カ月の赤ちゃんを育てているお母さんから、こんな相談をいただきました。

「重湯の米粒が上手くすり潰せないんです……。」

お話を聞いてみると、
最初に“重湯（お粥）の状態”にしてからすり潰そうとして、
なかなか粒が滑ってしまう、という状況でした。

なるほど、確かに！それは、滑って潰せないはず！

とそこで、お伝えしたことは、

「まず、大人用に炊いた白米をクロックヒンでつぶして、
それを湯でのばして重湯にすると上手くいきますよ。」

すると、
「え、そうだったんですね～！その方法は思いつきませんでした！」
と、とても喜んでくださって、私も安心しました。良かった～。

確かに、離乳食は“ほんの少量”。

ミキサーやハンドブレンダーを使うより、
すり鉢やおろし金を出すより、
クロックヒンはずっと簡単で、後片づけもラク。

けれど、慣れている方でも、
「つぶす順番」や「どの状態でクロック（臼）に入れるか」は
意外と盲点なのだなぁ、と改めて感じた出来事でした。

クロックヒンは、野菜も、魚の身も、穀類の粒も、
少量であってもムラなくつぶせるのが大きな魅力です。

赤ちゃんの成長に合わせて
・なめらかに
・舌でつぶせる粗さ
・歯ぐきでかめる大きさ
と、細かい調整がしやすいのも嬉しいところ。

そしてこの、「食べやすい大きさや硬さ」「のどに残らない滑らかさ」に変えることは、嚥下が弱くなった方の介護食にも応用できそうです。

くれぐれも慎重に。
目で見て確認もお忘れなく。。。

ここからは、
同じくワークショップのリピーターさんで
クロックヒンをよく知る
保育園勤務の栄養士さんにお手伝いいただき、

離乳食調理にクロックヒンを使うときの
基本のポイントと、気を付けたい点をまとめています。
ご参考となれば嬉しいです。

こうした小さな工夫で、
クロックヒンは離乳食づくりの頼もしい相棒になります。

今回のご相談を通じて、
“クロックヒン・ユーザーでも意外と気づかないこと”を
書きとめて言葉にして共有することは大切だと感じました。

クロックヒンは、
離乳食や介護食だから、と分けることなく、
家族みんなの食事づくりに活かせる、
とても懐の深い調理道具です。

これからも、
小さなお悩みや、「どう使うの？」という疑問にもお答えしながら、
皆さまと一緒にクロックヒンの魅力を広げていければと思います。

ワークショップでも、
実用的なレシピや使い方を体験したり、
様々なアイデアをシェアしていますので、
ぜひお越しください。